A transzferlapokkal megszépítheti a couverture-t, a krémeket és a göngyölt fondantot.

Hogyan kell használni a lapokat a couverture-rel:
Vágja a lapot darabokra vagy csíkokra, és a mintával ellátott oldalra vékonyan kenje fel a temperált couverture-t. Ha szeretné, meghajlíthatja a lapot. Amikor a couverture megkeményedik, lehúzhatja a lapot. A színek a couverture-hez tapadnak. Így különleges elemekkel díszítheti tortáit, desszertjeit, csokoládéit stb.

Hogyan használja a lapokat süteményekhez vagy krémekhez:
Helyezze a süteményeket vagy desszerteket fejjel lefelé a lapra. Miután megfagyasztotta őket, húzza le a lapot. A díszítések most már láthatóak a tortán vagy desszerteken.

Hogyan használja a lapokat hengerelt fondanthoz:
Tekerje ki a szokásos módon a hengerelt fondantot, és helyezze rá az átvezető lapot. Ezután helyezzen rá egy sütőpapírlapot, és vasalja át a sütőpapírt egy vasalóval (1-es fokozat). Ezután távolítsa el a sütőpapírt, és lassan húzza le a transzferlapot.

A transzferlap méretei: 38×23cm

Összetevők:Kakaóvaj, zsírszegény kakaópor, sűrítmény (pórsáfrány és citrom), tápióka keményítő, kakaóbab, cukor, színezék: E 120 (kármin); emulgeálószer: napraforgó lecitin; természetes vanília kivonat.

Galéria