Az 500 g-os Fractal Izomalt azoknak a háziasszonyoknak és hobbicukrászoknak ajánlott, akik már beleszerettek ebbe az alapanyagba és szívesen készítenek belőle csodás műalkotásokat.

Izomalt felhasználása:  

Az otthoni cukrászatban az izomaltot karamell virágok és egyéb tortadíszek készítéséhez használhatjuk.

Körülbelül fele olyan édes, mint a kristálycukor , azonban az izomalt hasznosításához az anyagcserének nincs szüksége inzulinra.

Energiatartalma valamivel kisebb, mint a cukoré.

Az izomalt hő- és saválló , és jól harmonizál más cukorhelyettesítőkkel és édesítőszerekkel .

 

Az élelmiszeriparban az izomaltot elsősorban csökkentett energiatartalmú élelmiszerekhez használják. Édes volta ellenére nem okoz fogszuvasodást.

Az izomalt veszélytelennek számít. Nagy mennyiségben fogyasztva azonban hasmenést, hasfájást és puffadást okozhat.

Galéria